Por Alejandro Ramírez Pérez
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Revista del área de Investigación y Difusión de la Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana
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EL COMALOTE
Revista del área de desarrollo enInvestigación y difusión de la Gastronomía de la UCSJDIRECTORIO
Para la quinta edición
Editoras:
Adriana Medina Sánchez
Elizabeth Vázquez Tapia
Correctores:
Kamila Guzmán González
Julieta Cruz López
Tania Jardón Reyes
Ulises Moreno Baca
Impresión:
Rosa Araceli Leyva Uribe
Alejandra Reynos Garzón
Finanzas:
Sabina Sánchez León
Distribución:
Cyndi Jiménez Mendoza
Gerardo Ahorta
Suyin Ramgar Torres
Clara Hernández Hernández
Versión electrónica:
Alejandro Ramírez Pérez
Supervisión:
Aleyda Aguirre
Diseñador:
David Reynoso Garzón
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